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卒業生との雑談その６

1 ：Mr.(ﾟ∀ﾟ) ：2005/03/16(水) 02:24:57

ここはモテたい毒男板を卒業した卒業生たちとのふれあいの場
いろんなことがありつつも６スレ目突入

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卒業生との雑談５
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399 ：Mr.(ﾟ∀ﾟ) ：2005/04/11(月) 13:29:09

そういやなんで仙台って牛タンが有名なの？
名産なら、牛の舌以外の肉はどこにいったの？
それともただ、タンを食べる習慣が仙台から始まったってこと？

400 ：Mr.(ﾟ∀ﾟ) ：2005/04/11(月) 13:38:53

なんだ、仙台に来るのならうちに泊まる？ｗ

ﾏｼﾞﾚｽすると、牛タンは太助（元祖の店・場所がちと分かりづらい）
利休（厚めのタンがｼﾞｭｰｼｰ・女性にはちと難敵かも）
喜助（たんとうふとかのサイドメニューがよい・味にばらつきあり）
伊達の牛タン本舗（オーソドックスで万人にお勧め・結構混む）
ってなとこかな。
宿はご相談で。温泉でもフツーのビジホでも紹介しまっせ。
つか、捨てアド晒してみる。

welcome-sendai@fooos.com

盛岡行くのなら、やっぱ冷麺ははずせないっしょ。
思いつくとこでは「盛楼閣」とか「ぴょんぴょん舎」あたりかな。
ホントはじゃじゃめんとかお勧めしたいんだが、な(ryの人が食べられるのかというのが・・・

401 ：Mr.(ﾟ∀ﾟ) ：2005/04/11(月) 13:50:43

>>400
じゃじゃめん(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

402 ：Mr.(ﾟ∀ﾟ) ：2005/04/11(月) 13:51:43

江戸時代、青葉城で有名な仙台の青葉台に、
当時では珍しい農耕以外の用途で牛が飼われていた。
それが今では幻とも言われる「陸奥萩牛」。
これは当時禁制とされてきた4つ足の生き物の殺生に
真っ向からそむく食用の飼育であった。
このため、おおっぴらに牛を殺してると言われないよう
この萩映しの鯉とは萩の花の映った池を泳ぐ鯉、と言う意味で
「萩映し鯉」と呼んだ。
(同様に萩の花の咲く夜の月のようなお菓子の意で「萩の月」がある。)
ただし城下では公然の秘密と言えども、
牛肉そのものを食べると死体がが丸ごとなくなったと騒ぎになる。
そこで１頭の牛をつぶしたあとは、体そのものは供養し、
舌だけを切り取り、塩を振って食べていたと言う。
これが明治になった後にも、仙台宮城地方では根強く残り、
仙台＝牛タンという図式が出来上がったのである。
現在でも最上級の牛タンと言えば「陸奥萩牛」と言われている。

って書いてるうちに正解が出てて悲しかった。

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